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秋季是蔬菜丰收的季节,有很多蔬菜在这个季节里面非常的家常及做季美味和营养 。以下是菜谱常菜一些秋季常见的蔬菜:
1.南瓜:南瓜是秋季的代表性蔬菜之一,富含维生素A 、大全C和钾等营养成分,法秋可以烤、做法煮、视频炒等多种方式食用。秋季全及
2.红薯 :红薯也是秋季常见的蔬菜之一,富含碳水化合物、维生素C和纤维素等营养成分 ,可以烤、煮、蒸等多种方式食用 。
3.芋头:芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜,富含淀粉、蛋白质和钾等营养成分,可以煮、炒、烤等多种方式食用。
4.白菜:白菜是秋季常见的叶菜类蔬菜之一,富含维生素C和纤维素等营养成分,可以炒 、煮、拌等多种方式食用。
5.菠菜:菠菜也是秋季常见的叶菜类蔬菜之一,富含铁 、维生素C和叶酸等营养成分,可以炒、煮、拌等多种方式食用 。
6.茄子:茄子是秋季常见的果菜类蔬菜之一,富含纤维素 、维生素C和钾等营养成分 ,可以烤、炒、煮等
香菇山药炒肉片
材料 :山药、香菇 、里脊肉、青椒 、香菇山药炒肉片、葱 、盐、白糖、料酒 、生抽、淀粉 、鸡精、香油、姜
做法:
1、里脊肉切成片,加入料酒、糖、生抽 、淀粉抓拌均匀。
2、鲜香菇去蒂 ,放入开水锅中煮2分钟 ,取出切条,山药切成片 ,青椒切菱形块。
3 、炒锅倒油,爆香葱 、姜倒入肉片翻炒,炒至变色后,盛出备用。
4 、锅中留底油,放入香菇 、山药翻炒,加入生抽 、糖、盐 、淋入少许冷水翻炒至断生
5 、放入青椒,倒入炒好的肉片翻炒均匀 ,加少许鸡精,淋入香油,翻炒均匀即可。
【凉拌菠菜】----
食材 :黑木耳菠菜红椒大蒜姜
1 ,黑木耳提前泡发撕成小朵,红椒切丁。
2 ,小碗里加入姜,蒜末 ,红椒丁,淋一勺热油 ,然后加入生抽 ,香醋 ,少许盐,白糖,胡椒粉,拌匀备用。
3 ,菠菜开水下锅煮1分钟 ,捞起来沥干水分放入碗中,再把黑木耳放入锅中煮3分钟 ,捞起来放入菠菜碗中 ,淋入调好的酱汁,拌匀即可。
冬天宜补 ,可以炖羊肉、牛肉 ,配清炒土豆丝、豆腐 。
秋季宜清内火,冬瓜炖排骨、砂锅丸子,配白萝卜包子。
春天宜鲜香 ,香椿炒鸡蛋 、竹笋清炖鱼、红烧肉,配饺子米饭。
夏季宜清淡。烧空心菜、韭菜炒香菇 、西红柿炖牛腩,配小米南瓜粥、馒头等等 。总之要荤素搭配、营养合理。
关于秋季家常菜谱大全及做法的内容到此结束 ,希望对大家有所帮助。
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